Pôle Emploi

Rejoignez Les Mousquetaires Au sein de ce magasin en évolution, vous gérez l’activité et la performance de votre rayon Frais LS : ultra frais, charcuterie, surgelés, crémerie, pâtisserie industrielle, volailles, saurisserie, pains de mie, viennoiseries et Boucherie en binôme avec le manager. Vous prenez en main le secteur sur les 3 volets suivants: management fédérateur de l’équipe, gestion commerciale et commerçante. Gestion commerçante du secteur : validation commandes et gestion stocks, contrôle réapprovisionnement automatique, mise en avant produits rayons/TG, implantations, gestion des gammes de produits, saisonnalité, rotations, hygiène, fraicheur, satisfaction clients, mise en rayon. Gestion commerciale du secteur: CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs. Management de 5 personnes sur le secteur: organisation du travail, planification horaires, transmission de son savoir-faire
Qualification: Agent de maîtrise
Profil recherché:

Techniques de vente
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Gestion des stocks et des approvisionnements
Règles de rotation de produits alimentaires
Adapter le plan d’implantation des articles
Concevoir les opérations commerciales selon les marges, le chiffre d’affaires et les prévisions
Contrôler la mise en rayon des articles
Accueillir une clientèle
Contrôler la conformité d’un produit
Contrôler l’état de conservation d’un produit périssable
Gérer des invendus alimentaires
Organiser l’inventaire des produits d’un magasin
Définir des besoins en approvisionnement
Force de proposition
Autonomie
Rigueur

Source:

Chef de rayon produits frais (H/F) – Pôle Emploi – Lamorlaye (60)